Большинство людей любят барбекю и аппетитно поджаренные сосиски не только летом, но и зимой. Всё больше аксессуаров и гаджетов обещают сделать процесс приготовления более удобным и результат — ещё более вкусным. Но какие аксессуары для гриля стоит приобрести, чтобы разнообразить свои кулинарные возможности? В этом списке представлены аксессуары, которые не только обезопасят вас при работе с огнём, но и откроют новые горизонты в приготовлении блюд.
Готовим вок и пиццу на гриле
Стандартных решёток гриля недостаточно для приготовления пиццы, так как тесто просто провалится сквозь них. Решение проблемы — покупка камня для пиццы. Тесто можно раскатать прямо на камне, который равномерно нагревается в устройстве. В результате вы получите хрустящую пиццу, как в Италии. Камни для пиццы обладают преимуществом: они не только нагреваются, но и впитывают влагу, что обеспечивает хрустящую текстуру уже за несколько минут. Такие камни можно использовать даже в обычной духовке.
Вы можете купить гриль с воком, а можете приобрести модульную систему, позволяющую установить сковороду-вок на рабочую поверхность гриля. В воке можно приготовить вкусные обжаренные овощи, тушёный лук или жареный картофель. Даже классические азиатские блюда, такие как острое карри, легко готовятся в такой сковороде. Ещё одно преимущество: блюда в воке дольше сохраняют тепло.
Если вок кажется слишком большим, можно использовать планчу. На такой плите можно жарить овощи, готовить стейк из лосося, гамбургерные котлеты, жареный лук, помидоры или даже фрукты. Планча идеально подходит для этих целей, так как выделяющийся сок не капает на угли, предотвращая возгорание и загрязнение гриля.
Как защитить себя при приготовлении на огне
Барбекю-щипцы из нержавеющей стали станут незаменимым инструментом. С их помощью легко переворачивать и захватывать продукты во время готовки. Многие щипцы можно мыть в посудомоечной машине.
Лопатка из нержавеющей стали сочетает в себе стильный дизайн и функциональность, обеспечивая отличную устойчивость и гибкость. Она легко справляется как с сочным стейком, так и с нежными овощными шашлыками.
Чистота — важнейший аспект приготовления на гриле. Щётка для очистки помогает поддерживать решётки в идеальном состоянии после каждого использования, что гарантирует гигиену во время готовки. Лучше выбирать щётку с длинной ручкой и прочной щетиной.
Термостойкие перчатки защитят ваши руки от жара, исходящего от гриля. Выбирайте модели с длинными манжетами, доходящими до предплечий, для максимальной безопасности.
Теперь вы знаете базовый набор аксессуаров, которые стоит приобрести при покупке гриля, чтобы готовка приносила максимум удовольствия!
