Вопрос охраны окружающей среды всегда был актуален. Одним из путей его решения является сортировка отходов и их правильная утилизация.
Ученый из Сум Дмитрий Бидюк уже известен в мире как изобретатель биоразлагаемых пакетов и основателя стартапа FoodBIOPack. Но Богдан на этом не остановился. Его новый стартап Reкаva посвящен переработке отработанной кофейной гущи и изготовлению продуктов из этого материала. Больше на sumy-trend.in.ua.
Цель – сохранение окружающей среды
Проект Rekava начат, чтобы как можно больше уменьшить негативное влияние на окружающую среду, которые оказывают разные инновации. Как говорит соучредитель проекта Юрий Тустановский, его с коллегами всегда интересовала возможность сбережения ресурсов, особенно сырьевых и энергетических. И то, что очень многие любят кофе, сыграло не последнюю роль в рождении идеи. Новый бренд был назван Rekava именно с кириллической буквой «к», чтобы он ассоциироваться с Украиной.
Дмитрий Бенюк подчеркивает, что для него и его команды важно сохранить окружающую среду. Еще работая преподавателем в Сумах, он вместе со студентами исследовал свойства кофейной гущи. Это отработанное сырье обычно выбрасывают, а в Reкаva оно становится сырьем для изготовления посуды.
Как рассказывает основатель стартапа Дмитрий Бидюк, переделанная кофейная гуща вполне подходит для выработки стаканчиков, тарелок, ложек и вилок. По всей вероятности, именно такая посуда сможет стать альтернативой или полностью заменить пластиковую. Из стаканчиков от Reкаva, Rekava Cups можно употреблять как холодные, так и горячие напитки. Кроме кофейной гущи в изготовлении посуды используется вторичное сырье из кукурузы, скорлупа из яиц и другие пищевые составляющие. Стаканчики от Reкаva имеют специально разработанное покрытие.
Стаканчики разлагаются от 1,5 до 3 месяцев совершенно не нанося вред окружающей среде. Срок полного разложения зависит от погодных условий. Кроме того, такой материал можно использовать в качестве корма для животных или удобрения. Кофейная гуща, отходы кукурузы и яичная скорлупа, что являются составляющими посуды, являются дополнительным источником минералов, необходимых для животных и почвы.
Что можно сделать из кофейной гущи?
Кроме стаканчиков, в бренде Reкаva есть еще несколько продуктов. Это Rekava Pots – горшки для рассады, и Rekava Candles – ароматические свечи.
Особенность горшков для рассады от Reкаva в том, что растение можно высаживать в почву вместе с этим горшком. Корешок саженца при этом не будет травмироваться, а сам горшок после разложения через некоторое время станет дополнительным полезным удобрением для земли.
Ароматические свечи Reкаva Candles также особенные. У каждой из них есть аромат, который вызывает ассоциацию с определенным украинским городом. К примеру, ароматическая свеча «Херсон» имеет запах арбуза, свеча «Киев» пахнет сиренью и каштаном, «Луганск» = абрикосом. Во времена, когда многие украинцы разъехались по всему миру, такая продукция приобретает особую актуальность.
Изготовление стаканчиков и горшков еще не стало массовым, в то время как у Rekava Candles уже есть свое место на рынках Украины и стран Европы.
Свою задачу авторы проекта Reкаva видят не только в изготовлении полезной продукции, но и утилизации использованной посуды. Рассматривается полный цикл жизни продукции. Использованная посуда должна собираться централизованно.
Подготовка сырья
Технология переработки кофейной гущи для производства посуды разрабатывалась три года. Для изготовления посуды из кофейной гущи ее перерабатывают таким образом, чтобы убрать вкус и запах кофе. При изготовлении горшков для рассады максимальное очищение кофейной гущи не требуется, поскольку горшки могут иметь запах кофе.
Оставшиеся после очистки вещества используются как вторичные продукты. Например, оставшийся кофейный экстракт используется для окраски бумажного наполнителя свечей. Кофейное масло, являющееся вторичным продуктом в процессе переработки кофейной гущи, используется как горючий элемент в свечах.
